Avec un four de type boite, la chaleur est moindre, autour de 110 degré aujourd'hui, contre 150 a 200 pour une parabole, mais le four est moins sensible au vent ou a un passage nuageux.
Recette du poudingue.
Du pain sec,
Des oeufs,
Du lait,
Du sucre,
Des carreaux de chocolat,
Faire tremper le pain dans le lait 2 heures, ajouter le reste, bien tasser dans le moule, et faire cuire assez longtemps.
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